D.O.M. Cocktail

Dagens drink blev en D.O.M. Cocktail:

Jag blandade:
5cl Larios gin
2cl Bénédictine D.O.M.
2cl färskpressad apelsin
2 stänk orange bitter (hemgjord)
Skakade med is och silade, garnerade med apelsinskal.

Ursprunget till D.O.M. Cocktail är tydligen Ritz Bar i Paris och 30-talet, men jag har inte hittat så mycket mer information än det.

 Hursomhelst, så är det här en väldigt lyckad blandning: apelsin är en klart underskattad ingrediens i drinkar, om man jämför med lime och citron, men den smakar i många fall klart bättre. Här balanseras sötman från Bénédictinen och apelsinen perfekt av ginnen och orange bitter ger den extra kärvhet som behövs.

 Testa den här om ni råkar ha en flaska Bénédictine stående, bittern är inte helt nödvändig.