Chancellor cocktail

Efter ett lång uppehåll blev det en tillfällig eftermiddagsdrink:

Här blandade jag:
50ml Tory's Black Whisky
25ml Red Port
15ml Martini Extra Dry Vermouth
1 stänk hemgjord orange bitter
Rörde med is, silade, garnerade med ett satsumasskal (inga citroner hemma)

Urspunget till receptet på Chancellor cocktail är okänt, i alla fall enligt de källor jag hittade. Jag baserade min drink på ett recept från Esquire. Egentligen ska det vara skotsk whisky, men japansk är väl i princip samma sak?

Chancellor är vackert rubinröd, en väldigt attraktiv drink att titta på. Smakmässigt ligger den rätt nära en perfect Manhattan, men med port istället för röd vermouth och skotsk (japansk) whisky istället för rye/bourbon. Det funkar, men port och orange bitter ger lite glöggkänsla och rye är en bättre drinkmixer än scotch. Manhattan är godare, men Chancellor är vackrare. 

Amber Room

Dagen sängfösare blev en Amber Room

Jag blandade:
50ml Beefeater London Dry Gin (47%)
15ml Grön Chartreuse
15ml Martini Rosso Vermouth
2 stänk Orange Bitters (hemgjord)
Skakade, silade garnerade med en jordgubbe (skulle varit cocktailkörsbär)

Det här är egenligen samma drink som Harry Johnsons Bijou från "New and Improved Bartender Manual" från 1900. Anledningen att kalla den Amber Room är att Bijou egentligen ska vara en Pousse Cafe-typ av drink. Den här är bärnstensfärgad, medan Bijou syftar på de enskilda ingrediensernas färg.

Under alla förhållanden så är det en god drink, kraftig örtsmak och lite sötma, men får jag välja så tar jag nog gårdagens Ampersand istället.